Me he estrenado con algunos bien ricos pero este plato es para mi mas que necesario ya que entramos en estos frios otoñales. Y la suerte me ha venido en el reto el Asaltablog de la mano del blog Sopa y Pilla de Hirma, un blog de lo mas versátil y para todos los gustos. Lo mejor es el sabor de sus platos, saboooorrrr!!! Cuando entres no vas a poder salir sin elegir algo y se puede convertir en tu blog de "cabecera" porque tiene de todo. Me fui directa a las recetas catalanas, mi debilidad, me gusta todo lo de allí y no podía dejar de lado su famosa Escudella, además, cuando vi que la tenia en versión Thermomix... ya está, esta es la mía. Si os fijáis vamos a tener una rica Escudella en muy poco tiempo y solo en 3 pasos. Si ya aligeraba el trabajo la thermomix, esta receta lo facilita aun mas.
Escudella en thermomix
Ingredientes:
- 1500 gr de agua.
- 30 gr de aceite de oliva.
- 2 pastillas de caldo concentrado.
- 3 patatas peladas y troceadas.
- 1 cebolla dulce pelada y troceada.
- 1 diente de ajo pelado y troceado.
- 1 rama de apio lavada y troceada.
- 4 o 5 judías verdes lavadas y troceadas.
- 1 punta de jamón.
- 1 trozo de butifarra negra o morcilla.
- 1 trozo de panceta.
Elaboración:
Se pone el agua en el vaso y se programa 7 minutos a 100º y Velocidad1. Se añade el resto de los ingredientes en el orden que está y se programa 30 minutos a 100º y Velocidad1.
Se saca la carne y se reserva y se programa 10 minutos más a 100º y Velocidad 5, teniendo cuidado de que la vibración no haga salir caldo.
Ya está listo para comer, se puede añadir unos galets, fideos... o garbanzos cocidos como he hecho yo.
Nos vemos en el próximo asalto.
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