Espaguetis al ajillo con gambas y atún.

Espaguetis al ajillo con gambas y atún.

Hoy en Asaltatucocina vamos a elaborar espaguetis al ajillo con gambas y atún.
Volvemos al bloc después de unas completas navidades donde espero que todos ustedes lo hayáis pasado muy bien y en familia.
Ayer día de reyes y magia para los niños, como muchas familias nos reunimos bastantes para comer y aproveche para hacer esta receta y fue un éxito ya que a todos le gustó.
Las gambas en mi caso eran congeladas y las he tenido que descongelar previamente. 
La receta es muy fácil de hacer y el tiempo en elaborarla son unos 40 minutos.
INGREDIENTES

• Espaguetis
• 4 dientes de ajo.
• 3 lomos de atún.
• Gambas.
• 1/2 vaso de vino blanco.
• 1/2 vaso de cerveza.
• 2 cucharadas de harina.
• 1 vaso de agua.
• Aceite.
• Sal.
• Pimienta.
• 2 cucharadas de perejil.
• 1 o 2 Guindillas

ELABORACIÓN

1. Para empezar esta receta, preparamos una olla grande con agua y cuando rompa a hervir ponemos los espaguetis, la cantidad depende de los comensales. Cuando estén escurrimos con agua fría y reservamos.
2. Aprovechamos el tiempo, mientras rompe el agua a hervir y hierven los espaguetis empezamos a hacer la salsa. Preparamos una paellera honda si somos muchos o si no podéis utilizar una sartén grande con bastante aceite, ya que en el último momento echaremos los espaguetis en ella.
3. A continuación, pelamos los ajos, los laminamos y cuando el aceite este caliente los echamos. También echamos una guindilla en caso que seamos pocos sino las dos.
4. Mientras se hace el ajo, podemos ir cortando los lomos de atunes en dados.
5. Cuando el ajo ya coja mucho color lo retiramos, las guindillas las podéis dejar si queréis, es opcional.
6. Una vez el ajo retirado, echamos a la sartén el perejil, los dados de atún y dejamos que se hagan a fuego medio.
7. Cuando el atún ya este echo, añadimos el vino blanco, la cerveza, un vaso de agua y dejamos más o menos unos 20 minutos.
8. Pasado ese tiempo, con la ayuda de un colador vertemos la harina mientras removemos, añadimos las gambas y dejamos 3 minutos más a fuego medio.
9. Cuando haya pasado el tiempo, echamos los espaguetis en la sartén y removemos todo junto y dejamos dos minutos más.
10. Emplatamos, salpimentamos al gusto y...LISTOO!!