Espaguetis con crema de queso y crujiente de jamón

Hoy os traigo uno de los platos favoritos de mi hija, los espaguetis con crema de queso y crujiente de jamón, de echo hace unos días me dijo, mama no tienes esa receta en el blog? y yo le dije pues no, ella contesto pues mañana la preparas haces fotos y la publicas y así es le he hecho caso, así que espero que os animéis a probarla y ya me contareis si os gusta tanto como a ella.Es un plato sencillo, no se necesita mucho tiempo para su preparación, quizás he tardado mas yo, en todo el proceso de fotos, editar y publicar que en preparar el plato, así que animaros y no creo que os arrepentiréisVamos a la receta.

Ingredientes:250 gramos de espaguetis200 mililitros de nata para cocinar50 mililitros de leche60 gramos de queso curado80 gramos de jamón curadoUna pizca de cayena molidaHoja de laurelHojas de albahaca para adornarAguaSalPreparación:Ponemos unas lonchas de jamón entre papel absorbente y metemos al microondas unos tres minutos a 800W, así con todo el jamón, veréis que se queda muy crujiente.Lo trituráis yo lo hice en el mortero a mano, lo podéis a hacer con ayuda de una picadora. 

Reservamos.
Ponemos una olla con agua, sal  y una hoja de laurel, a hervir, cuando llegue a ebullición, echamos los espaguetis y cocemos el tiempo que aconseja el fabricante.
Ponemos en un cazo o sartén la nata, cuando eche a hervir .
Añadimos un poco de sal, la pizca de cayena y el queso. 
Removemos durante unos cinco minutos a fuego lento.Escurrimos los espaguetis y emplatamos, añadimos la salsa de queso por encima y espolvoreamos con el jamón que teníamos reservado y ponemos unas hojitas de albahaca por encima.

Mirar ese crujiente de jamón que rico.

Espero que os guste.Que aproveche!!

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