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Espaguetis con gambas y espinacas

Por Angie
ESPAGUETIS CON GAMBAS Y ESPINACASHoy sigo con mi serie de recetas dedicadas a blogs amigos, que antes han hecho una receta mía. Hoy le toca a Ana (La cocinera de Bétulo) que hace un tiempo hizo las brochetas de pollo con salsa de yogur de mi blog, y creo que le gustaron mucho, ya que no le dio tiempo ni a hacer la foto! Me alegro muchísimo. No creo que haya nadie que no conoza su blog, pero si es así... ya estáis tardando! Excelente cocinera y persona! Perdonar que voy con un poco de retraso con estas recetas, pero llevo el orden de publicación, espero que no se me pase ninguna. Feliz fin de semana a [email protected] y gracias a Ana por tan rica receta.
- Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite; escurrir y reservar.
- Cocer 200 grs. de espinacas en agua y sal hasta que estén tiernas; escurrir quitándoles el máximo de agua posible y reservar.
- Sofreír en una sartén con un chorrito de aceite 2 ajos laminados y 1 guindilla; cuando estén dorados añadir 200 grs. de gambas peladas, dar unas vueltas para que cojan color y agregar las espinacas, mover todo unos minutos y añadir la pasta. Mezclar todo bien, retirar la guindilla y servir con queso rallado.
ESPAGUETIS CON GAMBAS Y ESPINACASESPAGUETIS CON GAMBAS Y ESPINACAS

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