No me canso de repetirlo, la pasta da mucho juego y con una de gran calidad, tenéis el resultado del plato asegurado.
En esta ocasión unos espaguetis negros de tinta y unas sencillas gambas al ajillo se obtiene un resultado espectacular, vamos, que te hacen la ola.
Ingredientes para 3 personas:
250 gr. de espaguetis negros
300 gr. de gambas peladas
200 gr. de tomates cereza
Aceite de oliva virgen extra
Hervir la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante; escurrir bien, rociar con un hilo de aceite y colocar en una fuente.
Mientras en una sartén con una cucharada de aceite dorar a fuego lento los dientes de ajo laminados, añadir las gambas y saltearlas un minuto, agregar los tomates cereza partidos por la mitad y la guindilla cortada en aros finos, cocinar moviendo todo el conjunto 1-2 minutos.
En la fuente que tenemos la pasta verter por encima la mezcla con las gambas , mezclar bien y servir con un poco de perejil picado.
Plato rápido de hacer y si se emplea pasta fresca en menos de 15 minutos lo tenemos hecho.
** Cuidado con la guindilla, sacar las semillas ya que son estas las que hacen que sea más picante, aunque si se prefiere se puede omitir.
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