Especias para utilizar en bizcochos

¿Cómo preparáis los bizcochos? Es uno de los platos de repostería más realizados en las cocinas de nuestro país, debido a su sencillez y a su resultado final. Para animarlos un poco podéis usar alguna especia que lo diferencie del clásico bizcocho (qué ojo, está delicioso).

Aquí van algunas especias que podéis usar en repostería:

Un clásico: Canela

La canela está en el armario de especias de todo amante de lo dulce. Tiene un sabor que se realza mucho en el horno. Y además tiene un montón de propiedades beneficiosas para la salud.

Trendic Topic: Vainilla

Junto a la canela es una de las más utilizadas. Combina bien en los bizcochos de chocolate. En sí misma es muy cara, por lo que se suele usar extractos o aromas de vainilla.

Para los más atrevidos: Jengibre

El Jengibre da un toque picante a los bizcochos. Es sólo apto para paladares especiales. Queda muy bien con chocolate también. Un poco de jengibre y seguro que sorprendéis a quien pruebe la receta.

Triple sabor: Pimienta de Jamaica

En inglés se le conoce con el nombre de allspice, es decir, todas las especias. Se trata de una semilla que tiene reminiscencias de clavo, nuez moscada y canela. Un tres en uno para vuestras recetas.

Una especia versátil: Cardamomo

Esta especia de La India se usa en todo tipo de currys, pero es curiosa la personalidad que toma cuando se usa en recetas dulces. Se usa en polvo mezclado con la masa del bizcocho. Rico, rico.