Espirales con espárragos trigueros y nata (4 personas)

Otra nueva receta con espárragos trigueros, muy rica, poco conocida y rápida de preparar.

INGREDIENTES:

• Unos 320 o 400 g de espirales de colores o cualquier otro tipo de pasta
• 200 g de espárragos trigueros ya cortados
• 3 dientes de ajo
• 200 ml de nata para cocinar
• Sal
• Pimienta negra

MODO DE HACERLO:

• Lavamos, escurrimos y reservamos los espárragos

• En una cazuela echamos agua con sal, ponemos al fuego y cuando rompa a hervir, añadimos la pasta que cocemos durante unos 8 minutos, hasta que esté “al dente”.

• Mientras tanto, picamos los ajos y los rehogamos con un poco de aceite, añadimos los espárragos y seguimos rehogando unos 2 o 3 minutos más, salpimentamos al gusto y añadimos la nata.

• Escurrimos la pasta en el momento que esté lista, la pasamos por agua fría y la añadimos a la salsa, lo envolvemos todo y “YA ESTÁ LISTO PARA COMER”

    Opcionalmente se puede poner un poco de queso por encima y gratinar.