Eva Muerde La Manzana cumple su segundo año

¡Sí, ya van dos! Cómo pasa el tiempo… Y menudo año que ha sido, repleto de altibajos; un cambio radical en mi vida, muchas lágrimas vertidas, una gran falta de tiempo para llevar a cabo los muchos proyectos y actividades que tenía en mente, el empeoramiento de mi salud… Pero también me ha permitido aprender muchísimas cosas que me han ido sorprendiendo a lo largo de estos meses, principalmente sobre mí, sobre las personas que me rodean, la salud y el bienestar. Ha sido un año de autodescubrimiento e introspección. He aprendido que soy capaz de cultivar un huerto, con frutos abundantes y deliciosos; he aprendido que soy bastante más valiente de lo que me imaginaba; me he dado cuenta de que he sido capaz de superar muchos de mis miedos y que tengo una capacidad de adaptación mucho mayor de lo que pensaba. También he aprendido que no estoy sola y que puedo pedir ayuda cuando la necesito, que tengo a muchas personas que me quieren y se preocupan por mí.
En este año no he publicado tantos artículos y recetas como había planificado y como me hubiese gustado, pero también he aprendido a no sentirme frustrada y aceptar que este momento de mi vida es así, y lo hago lo mejor que sé y puedo. He aprendido a tener paciencia y a saber que los proyectos que me apasionan y deseo llevar a cabo no van a desaparecer, simplemente tardarán un poco más en ver la luz. En esta línea, e intentando ser lo más coherente posible con mi visión de la vida y mi protocolo de recuperación de mi fatiga adrenal, procuro buscar algo que me haga sentir bien, por pequeño y aparentemente insignificante que pueda parecer, todos los días de la semana. Detalles que me hagan sonreír. Y actividades mucho menos insignificantes que también he ido compartiendo con vosotros a través de Facebook, porque me gusta haceros partícipes de mi vida y de lo que me hace feliz; como la preciosa velada, aderezada con carne de pasto y muchas, muchas risas, que disfruté con mis amigos de Agricultura Regenerativa y Blog Disidente hace una semana, la celebración de mi cumpleaños en el restaurante Coque de Mario Sandoval (con un pedazo cupón descuento – ¡gracias, Groupon!), el impresionante menú que degustamos ayer en las Jornadas Gastronómicas de Casquería del Mesón de Doña Filo, o tener la gran suerte, hace apenas tres días (¡gracias, jefas!) de haber conocido en persona a Benjamin Lacombe, uno de los ilustradores a los que más admiro, que haya firmado mis libros, me haya hecho una ilustración y que al enseñarle, admito que con algo de vergüenza, alguno de mis dibujos, se haya visto gratamente sorprendido y me preguntara si era profesional.
¿Y qué ha ocurrido en el blog durante este año? Por supuesto, he seguido compartiendo deliciosas recetas, como la del chocolate negro casero, el impresionante fudge o los bombones “Raffaello” de chocolate blanco y coco. También he inaugurado una nueva sección de Mini Recetas, con platos tan imprescindibles como las costillas de cerdo ibérico a la barbacoa, las hamburguesas rellenas de queso con tomate seco y cebolla balsámica caramelizada, las patatas asadas ultra crujientes o el jabalí estofado con castañas y ciruelas. Pero la receta que ha creado más expectación y adeptos, y sin duda la más popular de todo el año, ha sido la del pan de trigo sarraceno remojado y yuca.
He continuado con las exclusivas reseñas y sorteos de fabulosos libros, con el formato original de Eva Muerde La Manzana, he escrito alguna que otra guía, como la del uso de la harina de coco, y os he abierto al maravilloso, sencillo y suculento mundo de la slow cooker, con esta otra guía (parte 1, parte 2). Otras novedades son la sección de posts invitados, inaugurada por mi compañera y amiga Mónica Fernández de Blog Disidente, con una introducción a la agricultura regenerativa, y con participaciones tan interesantes como la de Maelán Fontes o de Mikaela, con su introducción al protocolo autoinmune.
Pero no sólo estamos de aniversario del blog. Mi tienda, Comida Real, también acaba de celebrar su cumpleaños, un añito en este caso. Y en este año la he ido mimando como a un bebé que empieza a dar sus primeros pasos en el mundo, y poco a poco ves como va cobrando vida, intentando mejorar, atenta a vuestras peticiones, ofreciendo alternativas originales y sobretodo saludables para intentar facilitar un poco vuestras vidas. El apoyo que he recibido de parte de todos vosotros, durante estos 12 meses, ha sido impresionante y de un valor incalculable. Y gracias a ello sigo motivada para seguir adelante, no sólo con este proyecto, sino con unos cuantos más, con el objetivo de imaginar y, en algunos casos, incluso llegar a ver en persona vuestras sonrisas, sentir vuestros abrazos y saber que estoy contribuyendo un poco a vuestra felicidad y bienestar.
Para celebrar este aniversario he activado un par de cupones que podréis canjear en la tienda durante toda la semana, hasta la medianoche del domingo 30 de Noviembre: si queréis conseguir un 5% de descuento en compras superiores a 40€ hay que teclear ANIVERSARIO5 en el campo reservado a cupones, y para conseguir un 10% de descuento en compras superiores a 90€ teclear ANIVERSARIO10.

No querría cerrar este post sin volver a daros las gracias por seguir ahí (a pesar de no haber podido publicar al mismo ritmo que el año pasado), por vuestro apoyo incondicional, por formar parte de esta preciosa comunidad y porque nos hemos convertido en una gran familia. Muchos de vosotros os habéis ganado un lugar importante en mi corazón, algunos quizás seáis conscientes de ello, otros puede que no. Y de no haber sido por la responsabilidad que siento hacia este blog y hacia todos vosotros, que también me ha ayudado a salir adelante en mis peores momentos, es posible que ahora mismo no estaría donde estoy.

¡UN BESAZO! Que me emociono (otra vez).

PD. A raíz de mi impresionante subidón de la semana pasada, en la firma de libros de Benjamin Lacombe, a un par de amigas de Facebook (Marta, Cristina, sois la leche, ¡muaaaks!) se les ha ocurrido hacer una colecta para que pueda conseguir hacerme con Memories, un preciosísimo libro de este artista, en edición limitada, que me ha enamorado.
Muuuchas gracias por el granito

y si alguien más se anima a aportar el suyo, podéis hacerlo mediante el botón de donar de Paypal en la barra lateral derecha del blog, indicando que es para el libro de Lacombe, transferencia o paloma mensajera… Gracias, de verdad, se me han saltado las lágrimas.