Ezpeletako piper saltsa –Salsa de pimiento de Espelette

1/2 litro de nata liquida
1/4 litro de caldo vegetal
Media cebolla
Una cucharadita de Pimiento de Ezpeleta en polvo
---------------------------------------------------------------------------------------------
Pochamos la cebolla  y mezclamos con el pimiento
A continuacion juntamos con la nata, y cuando rompa a hervir añadimos el caldo.
Dejamos reducir hasta que quede bien ligada.
Añadimos sal, y listo