Fáciles · Elegantes · Perfectos para Fin de Año
En Nochevieja apetece algo especial, pero sin pasar horas en la cocina. Estos canapés son frescos, vistosos y tienen ese punto festivo que queda genial en la mesa mientras brindamos y charlamos. Ideales para preparar con antelación y disfrutar sin prisas.
Ingredientes (12–15 canapés)
12–15 tostadas pequeñas o crackers salados
150 g de queso crema (natural o con un toque de limón)
100 g de salmón ahumado
½ granada (solo los granos)
Eneldo fresco o cebollino picado
Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra recién molida
Ralladura fina de limón (opcional)
Preparación
Unta el queso crema generosamente sobre cada tostada o cracker.
Coloca el salmón ahumado formando pequeñas ondas o pliegues para darle volumen.
Añade unos granos de granada por encima: aportan frescor, color y un contraste delicioso.
Termina con eneldo o cebollino, un hilo de aceite de oliva y un toque de pimienta.
Si te gusta el punto cítrico, añade un poco de ralladura de limón justo antes de servir.
Truco “Gastronomía y una pizca”
Puedes cambiar el salmón por trucha ahumada o hacerlo vegetal con queso crema y aguacate.
Sirve los canapés sobre una tabla bonita con uvas, frutos secos y alguna ramita verde para un efecto fiesta total.
Maridaje sugerido
Cava brut o brut nature
Vino blanco joven y fresco
O una cerveza suave tipo lager o pilsner
Un bocado sencillo, elegante y lleno de color para despedir el año como se merece.
🥂✨ ¡Feliz Fin de Año desde Gastronomía y una pizca!
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