Fantasy Cake Canarias

Hoy no te voy hablar de ninguna receta que haya preparado en casa. En esta ocasión, quiero hablarte de los cup cake.  Un pequeño pastelito, que los no entendidos suelen confundir con los muffins o las magdalenas.

Su origen es muy antiguo, se remontan al siglo XIX.
Son de origen ingles, se puso de moda en Estados Unidos. De ahí que ahora se conozcan en todo el mundo. 
El mercado esta lleno de libros llenos de recetas sobre como preparar los cup cake. Algunos de ellos has llegado a convertirse en un best seller.
Un ejemplo de esto es el libro ( El club del Cupcake, de Clara P. Villalón. Concursante de Masterchef ).

También es muy conocido en espacio que tiene Alma Obregón en Canal Cocina y sus recetas de Cup Cake.
Están en boca de casi todas las mujeres de este país. El pasado martes en el Carrefurt del C.C. Atlántico en Vecindario, en el pasillo donde venden productos de repostería estaba ocupado por un grupo de señoras que tenían una conversación sobre los cup cake. Por lo que vi, no se conocían entre ellas, estaban hablando de la pasta fondat y como hacer los lazos para los cup cake. La señora mayor aconsejaba a la adolescente que iba acompañada por su madre, a mirar los vídeos de you tube que explican muy bien como hacerlos. 


En donde yo vivo también están de moda. Justo en el edifico donde vive mi madre, hace un año se abrió una pastelería: Fantasy Cake Canarias.

De lunes a viernes, paso por delante de este establecimiento. Siempre pienso lo mismo: ¡Qué bien huele!

Desde las pasadas Navidades, me ronda la idea de preguntarle si me concede una entrevista para mi blog. Soy una mujer de sonrisa simpática y carácter alegre. Pero reconozco que también soy un poco tímida.
Al final mi curiosidad y, las ganas de ofrecer algo nuevo para los lectores del blog pueden con mi timidez...

Actualmente él, es el único que continua con la pastelería. Lleva 5 meses sólo con ella, un hombre que toma las riendas de un negocio totalmente desconocido para él. Una persona que a sus 42 años, crea su primera empresa abandonando la lista del paro. Convirtiéndose en un ejemplo para los que quieren convertirse en un emprendedor.
Demostrando a todo el mundo que a su edad, no es tarde para aprender una nueva profesión. Enseñando que si uno/-a quiere puede salir de la crisis, que lo importante no es quedarse parado. Sorprendiendo con la creatividad y frescura de sus productos.
Aprendiendo cada día un oficio que se ha convertido en el eje de su vida...Pensando en nuevas formas de sorprender a sus cliente.
En el vídeo Carlos, habla de él. De los productos que vende en la tienda, a sus clientes. Y nos comenta algunas anécdotas que le ha ocurrido en todo este tiempo.

La entrevista duro más de 30 minutos, mi cuenta de You Tube no me permite subir un vídeo que duré más de 15 minutos.  En los próximos días publicaré en resto de la entrevista en You Tube.