Fideos De Arroz Con Gambas

1 Pimiento Verde
1 Zanahoria
1 Cebolleta
1 Calabacín
Unos Ajetes Tiernos
200 Grs. De Setas Variadas
200 Grs. De Gambas Peladas
Salsa De Soja
Caldo Verduras O Pollo
Fideos Celofán De Arroz
Preparación:
En un wok o sartén honda, añadir un chorreón de aceite de girasol, echar las gambas y las verduras en juliana, añadirle las setas y un chorro de salsa de soja(un vasito de cortado).
Darle unas vueltas y añadirle el caldo, hervir y luego añadir los fideos según comensales, yo lo hago a ojo y si falta caldo le añado, la cocción es de unos 2 minutos no más, se hacen enseguida.


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