Flan de café

Hoy os invito a preparar un flan de café, un postre muy sencillo, cremoso y con un sabor suave que creo que os va a encantar. ☕🍮

Aunque lleva café, su sabor no resulta demasiado intenso; queda ese toque sutil que combina de maravilla con el caramelo y convierte un flan sencillo en un postre diferente.

Además, es de esas recetas que me gustan porque no necesita horno y se prepara con muy pocos ingredientes.

Solo tendremos que dejar que se enfríe bien para conseguir esa textura firme y cremosa que veis en las fotos.

Yo lo he acompañado con unas cerezas para darle un poquito de color, pero podéis decorarlo a vuestro gusto o simplemente servirlo con el caramelo.

Una receta fácil, perfecta para preparar con antelación y tener el postre listo cuando lo necesitemos.

¿Nos ponemos el delantal? Vamos con la receta. 💖

Ingredientes:

*500 ml de leche

*500 ml de nata 35% MG

*4 cucharadas de azúcar

*2 sobres de cuajada

*4 sobres de café descafeinado

*galletas al gusto

*caramelo líquido

Elaboración

Ponemos en un cazo la leche, los sobres de cuajada, el café descafeinado y el azúcar.

Removemos bien hasta que todos los ingredientes estén completamente disueltos.

Añadimos la nata y llevamos el cazo al fuego, removiendo de vez en cuando, hsta que la mezcla comience a hervir.

En ese momento retiramos del fuego y repartimos la mezcla en moldes previamente caramelizados.

Pasamos las galletas ligeramente por un poco de leche y las colocamos sobre la superficie del flan, formando la base que quedará abajo cuando lo desmoldemos.

Dejamos templar y llevamos al frigorífico durante 3 o 4 horas, hasta que el flan este bien cuajado y frío.

Por último, desmoldamos con cuidado y decoramos al gusto. Yo he utilizado unas cerezas, pero podéis dejarlo simplemente con el caramelo o añadir la decoración que más os guste.

Y ya tenemos listo nuestro flan de café, cremoso, sencillo y perfecto para preparar con antelación.