Flan de pera

Si os gusta el , y también la fruta, ¿por qué no probar a mezclarlo todo?. El resultado: un flan de pera sorprendente.

Una de las diferencias que se suelen ver en los flanes es que lleven esa especie de agujeros o, por el contrario, que salgan como más suaves, más consistentes. Tiene mucho que ver la temperatura a que lo hagamos cuando esté al baño maría. Una temperatura alta hará que burbujee el agua, haciendo vibrar el molde, con lo que nos quedará con esa especie de grumos.

Para gustos colores: hay quien lo prefiere de una manera, y hay quien de otra, pero si no os gusta ese acabado, si sois de los que prefieren el flan más suave, entonces vigilad la temperatura del agua del baño maría que no hierva.

En todo caso, lo mejor de todo es que estaremos preparando un auténtico flan casero, en este caso de pera, pero que podréis cambiar por otra fruta de vuestro gusto.

Manjar de dioses

Flan de pera

Tipo de receta: Horneado

INGREDIENTES: PASOS:

Vamos allá con el paso a paso fotográfico:

Ya veis que tampoco tiene tanta historia esto de los flanes, sea el clásico de huevo o aquel al que le añadamos algo de fruta.

Me gustaría saber vuestros trucos a la hora de preparar flanes, seguro que tod@s ganamos si compartimos ideas.

Buen provecho, internautas, nos leemos en la próxima entrada ;-)