Flor de alcachofa con feta y salmon

Queso feta desmenuzado al gusto 70 gr de salmón ahumado o más si te gusta

Limpiar las hojas exteriores de las alcachofas y cortar el pie, cocer al vapor unos 10 minutos dejarlas boca abajo hasta que se enfríen, abrirlas dándole forma de flor.

Llevarlas a la plancha hasta que se doren y después ponerle por encima queso feta desmigado y salmón ahumado.