Flores fritas rusas Хворост

Carnavales es sinónimo a dulces fritos ¿a que si? Hoy les traigo estas rosas fritas, que son muy fáciles de hacer, y con ingredientes que todos tenemos en casa, y nos anima a hacerlas.
La semana pasada hice las flores fritas con el aparato de metal, con una receta turca, en cambio, esta vez son rusas y no necesitamos ningún aparatejo.
Fijate que fácil! Primero hice azúcar impalpable o glace en la máquina, pero la puedes comprar y te evitas el trabajo.
para la masa
2 cdas de vodka ( ...son rusas! pero utiliza algún otra bebida si no tienes)
3 huevos
300 gr de harina
casi casi como la masa de pasta fresca ¿viste?

amasa bastante hasta unirla y dejarla lisa.
para thermomix, 5 min en veloc 5, y luego 2 min en espiga.

tapamos con film y dejamos descansar como minimo 30 minutos.
la estiras lo mas finita que puedas. Si tienes maquina de pasta, yo la puse en el numero 5.

vamos a necesitar cortar círculos de dintinto tamaño. Fijate que debes tener tazas, tacitas, vasos, copas, y si tienes cortantes, pues mejor.

corta los círculos de distinto tamaño

y ve haciéndoles cortes, en forma radial, pero sin llegar al centro, para que sean los petalos

te manejas mejor con unas tijeras? yo es que no puedo, me gusta mas con el cuchillo, tu inténtalo como mejor se te de.
apilalos, y que te queden centrados

con un palito, le hundes en el centro, para que se unan

así

y los fries en aceite caliente ( pero no tantoooo) de un lado
del otro

ja! mira que belleza!

ahora las espolvoreo con azúcar glace o impalpable, aunque están mas ricas rociadas con un almibar con miel.


Esta receta pertenece al blog http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.comVisita nuestro blog para ver las novedades http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com