Galleta gigante con pepitas de chocolate

Tenía muchas ganas de preparar esta galleta gigante porque es un postre muy sencillo que se hace en muy poco tiempo y que está delicioso. Perfecto cuando tenemos una visita en casa y queremos preparar un postre.
Únicamente tenemos que mezclar los ingredientes  y ponerla en una fuente redonda o como en mi caso en una sartén. INGREDIENTES:- 125 grs. de harina- 60 grs. de mantequilla- 70 grs. de azúcar- 1 huevo- 1 cucharadita de levadura en polvo- 1 cucharadita de bicarbonato- 1 cucharadita de esencia de vainilla- 75 grs. de pepitas de chocolate- 1 pizca de salPREPARACIÓN (En Thermomix):Ponemos el azúcar y la mantequilla y programamos 3 minutos a velocidad 3. Podemos poner azúcar blanco o mezclar con azúcar moreno. A la misma velocidad añadimos el huevo y la esencia de vainilla.Por último añadimos la harina, la levadura, el bicarbonato y la pizca de sal.Mezclamos durante 10 segundos a velocidad 6.Finalmente añadimos la pepitas de chocolate.PREPARACIÓN (Clásica):Ponemos en un bol el azúcar y la mantequilla y la mezclamos bien con una varillas eléctricas. Añadimos el huevo y la esencia de vainillas y seguimos la mezcla.Por último, incorporamos la harina, la levadura, el bicarbonato y la pizca de sal. En este paso seguramente sea más fácil usar una cuchara de madera o incluso las manos para terminar de mezclar.Finalmente añadimos la pepitas de chocolate.¤¤¤¤¤¤Precalentamos el horno a 180ºC.Ponemos la masa de galletas sobre una sartén o una fuente redonda y apretamos con las manos para que quede distribuida de forma uniforme.Podemos poner más pepitas por encima o rallar algún chocolate.Horneamos de 15 a 20 minutos. Debe quedar crujiente por los lados pero tierna por el centro.Servimos en la propia sartén o la pasamos a una fuente.Por último podemos acompañarla con un poco de sirope de chocolate por encima o si tenéis con una buena bola de helado de vainilla.¿Os animáis a probar?