Hoy os traigo una rica receta de galletas típicas de Nueva Zelanda que están para chuparse los dedos y que gustarán mucho a los peques de la casa.
Ingredientes:
- 200 gramos de mantequilla empomada
- 50 gramos de azúcar.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 150 gramos de harina.
- 5 cucharadas de cacao en polvo.
- 50 gramos de cereales (Corn Flakes).
- Glaseado:
o 55 gramos de azúcar glass.
o 20 gramos de chocolate negro.
o 15 mililitros de agua caliente.
o 12 gramos de mantequilla.
o Nueces.
Elaboración:
Batimos la mantequilla con el azúcar y luego añadimos la vainilla y el cacao y la harina tamizados. Una vez que tenemos todo integrado echamos los cereales.
Luego hacemos bolitas y las aplastamos, las colocamos encima de un papel de horno, dejad distancia entre unas y otras ya que crecen mucho en el horno y las metemos 15 minutos a 180 grados con calor arriba y abajo.
Una vez terminado el tiempo, sacamos y dejamos enfriar en una rejilla, mientras hacemos el glaseado juntando el chocolate negro derretido con la mantequilla, junto con el agua y el azúcar glass. Bañamos las galletas y les colocamos la mitad de una nuez encima.
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