Hoy traigo una receta facilita de galletas de mermelada. Para todos aquellos que tengan peques, esta receta resulta ideal ya que se hace bastante rápido y el juego con las mermeladas y los hoyitos que hay que hacer en las galletas de seguro los distraerán mucho… una opción para pasar una tarde de vacaciones diferente…
Espero que las disfruten!
Dificultad: muy fácil
Tiempo de preparación: 25 min
Ingredientes:
- 1 1/2 taza de harina de trigo
- 1 huevo mediano
- 1/3 de taza de mantequilla con sal (puedes sustituirla por margarina si no tienes mantequilla)
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto/esencia de vainilla
- Mermelada del sabor que se desee (yo he utilizado mermelada de fresa y de durazno)
Preparación:
1. Batimos muy bien la mantequilla hasta cremar, agregamos el azúcar y la vainilla. Posteriormente incorporamos el huevo. Por último agregamos la harina poco a poco. Dejamos reposar en el freezer unos 30 min
2. Tomamos un poco de masa, hacemos una bolita, aplastamos un poco y hacemos un hoyito en el centro donde colocamos con mucho cuidado y ayuda de una cucharita un poco de mermelada. Las colocaremos en una bandeja que cubriremos con papel parafinado y con cierta separación entre las galletas ya que crecerán un poco
3. Se llevan al horno precalentado a 150°C, durante unos 15 min o hasta que veamos que los bordes están dorados
4. Sacamos del horno, dejamos reposar hasta enfriar y a comer!
Otras recetas similares en el Blog:
Posted by vclarembaux - Cocina de Valen
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure