Galletas de avellanas en clave de sol {concurso " música dulce"}

Hace unos días me comentó mi madre que en uno de los blog que solemos visitar había un concurso y nos llamó bastante la atención, "Concurso: Música dulce" de Cuky's Cookies. Se trata de elaborar un postre que tengan que ver con la música y como nos pareció muy curioso y original decidimos participar, por ello hemos elaborado esta receta de galletas de avellana con formas musicales. El motivo de hacer este dulce y no otro es porque en casa gustan mucho las galletas y llevábamos mucho tiempo queriendo hacer estas de avellana y nos gustó la idea de darle forma de clave de sol, notas musicales y pentagramas.
Si os gusta nuestra idea a partir del día 24 podéis entrar en al blog de Cuky's Cookies y votar por nuestro post.

INGREDIENTES:

350 gramos de harina
1 huevo
100 gramos de azúcar glasé
1 pizca de sal
200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
60 gramos de avellanas
1 cucharadita de canela
2 cucharaditas de cacao en polvo
Chocolate para fundir

MODO DE HACER:

Primero ponemos en un bol la mantequilla ablandada, el huevo, el azúcar glasé y la sal, y lo mezclamos todo hasta conseguir una masa homogénea.

A continuación picamos las avellanas, o las compramos ya picadas, y las añadimos a la masa anterior junto con la canela y el cacao en polvo. Volvemos a mezclarlo todo hasta que se integren todos los ingredientes.

Después añadimos la harina y amasamos con las manos hasta conseguir una textura parecida a la de la masa de las pastas de mantequilla, es decir una masa que no se pegue, que no esté dura pero que no se deshaga. Podemos agregar más harina hasta conseguir esta textura si no la conseguimos con la cantidad de harina que recomendamos.

Ahora estiramos la masa con un rodillo entre dos papeles vegetales y la introducimos en el congelador durante unos 30 minutos. Pasado este tiempo ponemos a precalentar el horno a 180ºC y cortamos las pasta a nuestro gusto. En este caso las hemos cortado en forma de clave de sol, de pentagrama y semicorcheas.

Mientras vamos cortando las pastas las vamos colocando en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y las metemos en el horno a la misma temperatura durante unos 15 minutos aproximadamente o hasta que veamos que están doradas.