Quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro, con un toque de nueces que las hacen adictivas. No podréis comer sólo una.
INGREDIENTES (25 - 30 galletas):- 150 grs. de copos de avena- 100 grs. de azúcar- 75 grs. de harina integral- 50 grs. de pepitas de chocolate- 5 grs. de levadura química- 100 ml. de aceite de girasal (también podeís usar mantequilla)- 1 huevo- 30 grs. de nueces- 1 manzana - 1 pizca de sal
PREPARACIÓN (En Thermomix):Ponemos el azúcar en el vaso y pulverizamos a velocidad 5 - 7 - 9 durante 10 segundos.
Añadimos el huevo, el aceite de girasol, la harina integral, la levadura y la sal. Mezclamos durante 10 segundos a velocidad 6.
Picamos la manzana en cuadrados pequeños, y lo añadimos al vaso, junto con el chocolate, los copos de avena, y las nueces que podemos romper con los dedos. Programamos durante 1 minuto a velocidad espiga.
PREPARACIÓN (Clásica):En un bol ponemos los ingredientes secos, los copos de avena, el chocolate, el azúcar, la harina integral, la levadura química, las nueces troceadas con los dedos y la manzana en dados pequeños junto con una pizca de sal.Y a ésta mezcla le añadimos los líquidos, el huevo y el aceite de girasol. Batimos todo bien hasta conseguir una mezcla homogénea. ******Precalentamos el horno a 180ºC.En una bandeja con papel de horno vamos poniendo pequeñas porciones de galletas con la ayuda de una cuchara.Dejamos sitio entre ellas ya que con el calor crecerán durante el horneado.
Horneamos durante 13 - 15 minutos a 180ºC.Deben dorarse por los bordes pero no dejar que se queden duras. Ya que lo mejor de estas galletas es que por dentro quedarán super tiernas.
El toque de nueces y manzana es perfecto y si le añadimos el chocolate el resultado es fantástico.
Podéis conservarlas en una lata durante varios días aunque en casa no suelen durar tanto. ¿Os animáis a probar?
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