Galletas de avena, naranja y chocolate

Me encantan las galletas de avena, pero si además les damos un toque de naranja y chocolate la combinación no puede ser mejor.Las podemos disfrutar para desayunar o merendar con un cafecito, y os puedo asegurar que a los más peques de la casa les encanta.Quedan crujientes por fuera pero tiernas por dentro, y os aseguro que si las probáis repetiréis seguro, ya que son altamente adicitivas.Descubrí esta receta en el blog de Rosi y aunque le hice alguna modificación fue un dulce descubrimiento.
INGREDIENTES (25 galletas aproximadamente):- 150 grs. de copos de avena- 100 grs. de azúcar- 100 grs. de harina integral- 50 grs. de chocolate negro (podéis usar pepitas de chocolate)- 5 grs. de levadura química- Ralladura de 1 naranja- Zumo de 1 naranja- 100 ml. de aceite de girasol- 1 huevo- 1 pizca de salPREPARACIÓN (En Thermomix):Ponemos el azúcar y la ralladura de naranja y pulverizamos durante 10 segundos a velocidad 5-7-9.Añadimos el huevo, el aceite de girasol, la harina integral, la levadura química y la pizca de sal. Mezclamos todo durante 10 segundos a velocidad 6.Por último añadimos los copos de avena y el chocolate y programamos durante 1 minutos a velocidad espiga.El chocolate podemos picarlo previamente o usar pepitas de chocolate, en este caso he usado mitad y mitad.PREPARACIÓN (Clásica):En un bol ponemos los ingredientes secos, los copos de avena, el azúcar, la harina integral, la levadura química, la ralladura de la naranja y la pizca de sal. Mezclamos bien.A la mezcla anterior le incorporamos los ingredientes líquidos, el huevo, el aceite de girasol y el zumo de naranja. Batimos todo bien.Por último incorporamos los copos de avena y el chocolate troceado o las gotas de chocolate. ¤¤¤¤¤¤Precalentamos el horno a 180ºC.En una bandeja de horno con papel sulfurizado vamos poniendo pequeños porciones de galletas con la ayuda de una cuchara.Dejamos sitio entre unas y otras ya que crecerán algo durante el horneado.Horneamos durante 13-15 minutos a 180ºC.Deben dorarse un poco por los bordes pero no quedar duras. De esa manera conseguimos que queden muy tiernas por dentro.Os puedo asegurar que la combinación de naranja y chocolate es increíble y los copos de avena le dan un crujiente buenísimo.Podéis conservarlas en una lata durante varios días, se mantienen muy bien.Eso sí tienen un problema no podréis comer sólo una. ¿Os animáis a probar?