Ingredientes:
- 115 grms de mantequilla a temperatura ambiente.
- Una pizca de sal.
- 175 grms de harina tamizada.
- 150 grms de chocolate blanco troceado.
- 140 grms de azúcar.
- 1 huevo.
- 90 grms de pistachos troceados.
Preparación:
En un cuenco mezclaremos la mantequilla con la sal y el azúcar. Una vez que esté todo bien mezclado añadiremos el huevo y poco a poco iremos agregando la harina, que habremos tamizado. Finalmente incorporaremos los pistachos troceados junto con el chocolate blanco. Con la masa obtenida haremos pequeñas bolas y las pondremos sobre el silpat, dejando espacio entre una y otra ya que tenderán a expandirse. Hornearemos a 180º (horno siempre precalentado) durante 8-10 minutos a 180ºC o hasta que las veamos ligeramente doradas.
Para poder conservarlas mejor las meteremos dentro de una caja metálica y nos pueden durar hasta 15 días, si llegan…
Fuente: Trata de cocinar.
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