Galletas de chocolate y nueces de macadamia

Hoy os traigo unas galletas que descubrí en "El monstruo de las galletas", desde que las ví publicadas me enamoré de ellas y las hice rapidisimo, pero hasta ahora no he tenido un hueco para mostraros la receta y las fotos de mis galletas.
Pinchad aquí para ver la receta del blog original.

 Los ingredientes son:
250 gr. harina
125 gr. mantequilla en pomada
160 gr. azúcar
60 gr. leche
120 gr. chocolate negro
100 gr. nueces de macadamia
1 huevo a temperatura ambiente
1 cucharada levadura química Royal (impulsor)
1 pizca de sal
1 cucharadita esencia de vainilla
Y así se hace:
* Mezclar azúcar y mantequlla hasta obtener una crema. Una vez mezclado, añadir el huevo, la leche y la esencia de vainilla y mezclar de nuevo.

* En otro recipiente mezclar la harina, el impulsor, la sal, las nueces y el chocolate negro troceado.

* Mezclarlo todo bien y dejar reposar la masa mientras se calienta el horno 190º.

* Formar bolas más o menos del mismo tamaño, ayudarse con cucharas o con un saca bolas de helados.

* Hornear 10 minutos o hasta que tomen un poquito de color. Dejar sobre la bandeja hasta que endurezcan y dejar enfriar en una rejilla.


Espero que os guste!!!