Galletas De Cristal

Estas galletas las he copiado del blog de Bea un encanto de persona y con un blog  que os gustará " 2Mandarinas En Mi Cocina ". No me han quedado perfectas, pero estaban riquísimas , si no que se lo pregunten a las niñas. Yo hice la mitad de la masa.
Ingredientes:
500 Grs. Harina De Repostería 50 Grs. De Harina De Almendra 200 Grs. azúcar 1 Cucharadita De Esencia De Vainilla;
250 Grs. Mantequilla A Temperatura Ambiente 2 huevos Pequeños
Caramelos Duros Pequeños y de colorines

Preparación en Amasadora:
Poner la harina en el cuenco de la amasadora dejar un hueco en el centro y agragar todos los ingredientes, amasar hasta que queden bien integrados y quede una masa lisa.
Dejar reposar la masa en el frigorífico un par de horas y si tenéis prisa media hora en el congelador.
La cortamos en cuatro trozos iguales y vamos trabajando uno a uno cada uno de los cuadrantes.
Alisar la masa con un rodillo y dejar la plancha lista para cortar con los cortapastas y para que sea más fácil cortar, reposar en el frigo un rato más.
Darle la forma deseada y en la tapa de encima hacerle un pequeño agujero, yo se lo he hehco con la parte de atrás de una boquilla, pero hay cortapastas que ya vienen preparados para este tipo de galletas, también lo podéis hacer con un anillo bien limpio.
Poner la base lisa encima la de agujero y dentro el caramelo y así con todas, poner en un papel sulfurizado y en la bandeja del horno.
Precalentar el horno a 180º.
Dependiendo del tamaño de las galletas el horneado varía entre 12-15 min..

Gracias Por Vuestros Comentarios Feliz Puente