Galletas De Gofio Y Canela

El la clase de mi hija mayor celebraron una pequeña fiesta de despedida y cada uno llevaba algo, mi hijo se ofreció a traer galletas, bueno más bien se las pidieron, tú madre que haga galletas y ella toda orgullosa me lo dijo, como le iba a decir que no, a ella no le gusta la cocina pero se ofreció a cortar y a poner las bolitas por encima.El año pasado mi AIG Laura me regaló una cajita con unos cortadores de galletas e incluía dos recetas, las galletas de la abuela, una de ella la he retocado otro día pongo la original, que cosa más rica con el gofio, yo le quise hacer un cambio.También os diré qeu se me olvidó echarle una foto en la bandeja, menos mal que me guardé 3 para que las probasen en casa y les eché una recién horneadas.  Con estas galletas me presento al concurso que organiza Cris del blog Jugando a Cocinar Con DriwrgyCocinitas y patrocinado por Para Tú Cocina" Concurso De Masas "


Galletas De Gofio Y Canela
200 Grs. Harina De Repostería
200 Grs. Mantequilla
100 Grs. De Gofio De Trigo Ligeramente Tostado
1 Huevo
100 Grs. Azúcar
Canela Al Gusto
Perlitas De Chocolate
Bolitas De Colores Para Decorar
Preparación:
Batir la mantequilla con el azúcar y cuando esté bien integrado.
Añadirle el huevo semi batido, la canela y poco a poco la harina y el gofio, previamente tamizados.
Mezclar muy bien y hacer dos bolas.
Una de ellas le añadimos unas perlitas de chocolate y mezclamos.
Luego las dos parets las dejamos en la nevera con un reposo mínimo de una hora.
Pasado este tiempo, disponemos de las masas y enharinamos la mesa de trabajo, estiramos, cortamos con las formas que más os gusten y las ponemos en la bandeja del horno sobre papel sulfurizado.
La masa que no lleva nada le ponemos las bolitas sobre ella.
Horneamos a 175º de 15 a 20 min. dependiendo de cada horno.
Nota: Si es de aire a 200º.

Gracias Por vuestros ComentariosFeliz Puente