Galletas de miel, canela y anís

Una receta muy sencilla de galletas que harás en un momento!

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50 grs. de azúcar moreno55 grs. de Mantequilla en pomada50 grs. de Miel15 grs. de Nata1/2 cucharadita de Bicarbonato1/4 cucharadita de Sal1 pizca de clavo en polvo1/2 cucharadita de canela1/2 cucharadita de anís en grano pulverizado180 grs.de Harina + 20 grs aprox
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1 huevo M batido para pincelarAzúcar moreno para espolvorear
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En un bol amplio mezclamos a mano el azúcar moreno con la mantequilla blandita
Añadimos la miel y la nata.
Agregamos el bicarbonato, la sal, el clavo, canela y el anís que previamente habremos molido con el molinillo de café o electrodoméstico similar.
Vamos añadiendo harina mientras mezclamos.
Obtenemos una masa que al principio de desmenuza pero que al final veremos como se integran bien todos los ingredientes y es muy manejable.
Sobre papel de horno en el que espolvoreamos un poco de harina vamos a estirar la masa con el rodillo de amasar. (Si la masa se pega al rodillo espolvoreamos también con un poco de harina por encima)
Vamos cortando las galletas con un vasito o molde de galletas y las vamos depositando sobre la bandeja cubierta con papel de horno.
Batimos un huevo y pincelamos cada galleta por encima.
Espolvoreamos con azúcar moreno

Horneamos a 180 grados durante 15 minutos aprox hasta que se doren.
Sacamos y dejamos enfriar unos minutos para que terminen de endurecer.