Galletas de pascua

Esta es la historia que cuenta el complot de mi hija y de una amiga y de sus negociaciones secretas para darme una sorpresa en mi cumpleaños.
La historia de como recoger un paquete,de como guardarlo en casa sin que yo lo vea y de cuando dármelo para que se acerque a la fecha del día señalado y no sea estorbo en un viaje en esos mismos días.
La misión fue cumplida con éxito y mi sorpresa fue de las grandes.
En el paquete había cosinas de Pascua, de esta época del año que ya se acerca y que tanto me gusta.
No veía el día de estrenar mis moldes de galletas hasta una tarde de sábado invernal en la que me armé de ¿valor, paciencia, ganas? y me puse a ello.
Este es el resultado.
Gracias chicas,van por vosotras.

Ingredientes para las galletas
225 gr de mantequilla en pomada150 gr. de azúcar
1 huevo
1 pizca de sal
500 gr de harina AdemásFondant blancoColorantes verde, rosa, amarillo y naranjaPerlitas comestibles
Preparación tradicional
En un bol mezclamos todos los ingredientes y luego sacamos a una mesa para amasar con más facilidad e integrar bien los ingredientes.
Hacemos un rulo y lo enfriamos media hora en la nevera envuelto en film.
Estiramos la masa con un rodillo con un grosor de, al menos, un centímetro.
Se hace con más facilidad entre dos trozos de film.
Cortamos con las formas deseadas.
Pasamoslas galletas a la bandeja del horno ;precalentamos a 180º y horneamos unos 10-12 minutos.
Dejamos enfriar en una rejilla.

Preparación en thermomix
Para la preparación en thermomix aconsejo hacerlo en dos tandas o con la mitad de ingredientes porque es demasiada cantidad.
Empezaríamos haciendo azúcar glas a velocidad progresiva 30 segundos.
Añadimos la mantequilla y mezclamos 30 segundos a velocidad 6.
Incorporamos el huevo y la pizca de sal y mezclamos 20 segundos a v.4.
Por último incorporamos la harina y amasamos un minuto velocidad espiga.
Hacemos un rulo y lo enfriamos media hora en la nevera envuelto en film.
Estiramos la masa con un rodillo con un grosor de, al menos, un centímetro.
Cortamos con las formas deseadas.
Pasamos las galletas a la bandeja del horno ;precalentamos a 180º y horneamos unos 10-12 minutos.
Dejamos enfriar en una rejilla. Ahora solo queda decorar con el fondant al gusto y creatividad de cada cual.
Para cortar el fondant usaremos los mismos moldes que para las galletas y lo pegamos con un poquito de agua ayudándonos de una brocha.