Galletas fritas rellenas de flan

                                     Galletas fritas rellenas de flan
Aquí os dejo una receta de galletas fritas rellenas de flan, son una delicia. Mi amiga Esther me comentó que las había hecho y que estaban buenísimas y este verano las probé y no he parado de hacerlas, a donde voy hago una bandeja y quedo genial, tienen mucho éxito y gustan mucho.

Así que os animo a prepararlas son muy sencillas, además podéis preparar el flan el día anterior y dejarlo todo preparado para freírlas.Esta receta están hechas con flan de sobre, también las hice con natillas y con flan casero, pero me gustan más con este flan porque queda más denso y a la hora de freírlas no se queda tan blando el relleno y así no se sale, pero eso a va a gusto.
Ingredientes:

• 2 sobres de flan
• 3 paquetes de galletas maría hojaldradas
• 1 l. de leche + un poco 
• 10-12 cucharadas de azúcar para el flan
• 2-3 huevos
• Azúcar y canela para rebozarlas
• Aceite de girasol.

Preparación:
Preparamos el flan como indica el sobre del flan. Lo dejamos templar, las podéis meter un ratito en la nevera.

Mientras vamos preparando el resto de los ingredientes, batimos los huevos, por otro lado ponemos un bol con leche y otro con azúcar y canela o azúcar sola, también preparamos un plato con papel de cocina, ponemos una sartén con aceite de girasol a fuego medio y vamos preparando las galletas.Las ponemos en una bandeja.

Las cubrimos con una buena cucharada de flan.

Colocamos otra galleta encima y así todas.

Las pasamos ligeramente por la leche.

Y por el huevo batido.


Y las vamos friendo en el aceite caliente, se doran enseguida, en un minuto las tenemos vuelta y vuelta.

Las sacamos y las dejamos en papel de cocina para quitarle el exceso de aceite.

 Las pasamos por azúcar y canela.

Y ya estarán listas, las ponemos en una bandeja y a comer!!!

Con 1l. de leche me salieron unos 40 sandwich, y volaron.
Espero que  las probéis porque os van a gustar!!!
Feliz semana
MONTSE