GALLETAS NAVIDAD DE COLORES (Paso a paso)

Me faltó tiempo para ponerme a hacer estas galletas.ColoridasNavideñasY con un proceso que nunca había hecho.

 La suerte de tener alguna hora libre estos días de puente hizo que me decidiera rapidamente a hacerlas.Hacía una temporada muy larga que no hacía galletas.Al final,haga la que haga, opto por mi masa básica de galletas de mantequilla.Tienen un sabor estupendo que, al fin y al cabo, es lo que más cuenta.Son galletas bonitas y vistosas pero tienen que ser comestibles y saber bien.


Ingredientes

• 225 gr de mantequilla en pomada
• 150 gr. de azúcar
• Un sobre de azúcar vainillada
• 1 huevo
• 1 pizca de sal
• 500 gr de harina
• Colorantes alimentarios en pasta rojo y verde

Preparación tradicional

1. En un bol mezclamos todos los ingredientes y luego sacamos a una mesa para amasar con más facilidad e integrar bien los ingredientes.
2. Corta la masa en tres partes iguales.
3. Tiñe una parte con rojo y otra parte con verde.
4. Hacemos tres rulos y los enfriamos media hora en la nevera envuelto en film.
5. Haz bolitas con los trozos de colores y ve poniendo una a una juntas encima de un papel de horno.
6. Tapa con otro papel y pasa el rodillo de amasar por encima.
7. Ahora tienes la masa junta y procedemos a cortar con las formas que quieras.
8. Las pasamos a la bandeja del horno ;precalentamos a 180º y horneamos unos 10-12 minutos.
   Dejamos enfriar en una rejilla.

Preparación en thermomix

1. Para la preparación en thermomix aconsejo hacerlo en dos tandas o con la mitad de ingredientes porque es demasiada cantidad.
2. Empezaríamos haciendo azúcar glas a velocidad progresiva 30 segundos.
3. Añadimos la mantequilla y mezclamos 30 segundos a velocidad 6.
4. Incorporamos el huevo y la pizca de sal y mezclamos 20 segundos a v.4.
5. Por último incorporamos la harina y amasamos un minuto velocidad espiga.
6. Corta la masa en tres partes iguales.
7. Tiñe una parte con rojo y otra parte con verde.
8. Hacemos tres rulos y los enfriamos media hora en la nevera envuelto en film.
9. Haz bolitas con los trozos de colores y ve poniendo una a una juntas encima de un papel de horno.
10. Tapa con otro papel y pasa el rodillo de amasar por encima.
11. Ahora tienes la masa junta y procedemos a cortar con las formas que quieras.
12. Las pasamos a la bandeja del horno ;precalentamos a 180º y horneamos unos 10-12 minutos.
    Dejamos enfriar en una rejilla.

Con fotografías se ve mejor el proceso
#Notas:

• Haz un agujerito antes de hornear las galletas.Cuando estén frías les pones una cinta y tus peques pueden colgar alguna en su árbol de navidad.
• Empaquétalas en bolsitas y te servirán para hacer regalos caseros y comestibles a tus seres queridos.

Y ,para terminar, tengo que dar las gracias a mi amiga Montse.
Con tres trozos de lazo , tres flores y cinco minutos se sacó de la manga el centro de mesa maravilloso que ves en las fotos.
Y por ese Papá Noel que ilustra el fondo de las fotografías pero ese...ese es un secreto :) ;)