Galletas rellenas con crema de higos - Fugecremes toltott keksz - Biscuiti umpluti cu crema de smochine

Esta receta viene de Budapest, la capital de Hungría, atraves del blog de mi amiga Mirtill Csiga.Su blog que se llama Mimi es Mama minikonyhaja , es un blog lleno de recetas estupendas, de dulces y comidas especificas de  Hungría y no solo eso.Si queréis visitar su blog, vais a tener que utilizar el traductor, que como bien sabemos nos da por el... saco pero si alguna vez os interesa alguna de sus recetas, os ayudare a traducirla con muchísimo gusto y ilusión.Ahora, os presento las galletas rellenas de crema de higos, unas galletas perfectas tanto para las mesas en Navidades, como para el dulce de día a día.Espero que disfrutéis de la receta, y que probéis estas galletas , -mantecadas- son una pasada!Enjoy!

Para 20 galletas necesitaríamos:Ingredientes:para la masa:250 gr mantequilla400 gr harina140 gr de azúcar glass2 cucharas de azúcar avainillado1 huevo grande75 gr de almendra molidapara el relleno:150 ml de mermelada de higos casera2 cucharadas de miel con chocolate de Chocolate comes4 cucharadas de cacahuetes molidas100 gr de almendra molidaralladura de medio limónralladura de media naranja50 gr de chocolate troceado muy fino40 ml de licor de naranjaModo de preparación:Mezclamos los ingredientes para hacer el relleno hasta obtener una crema muy espesa. Cuanto mas espesa mejor.Mezclamos los ingredientes, hasta que se integren bien.Amasamos hasta obtener una masa fácil de manejar.Guardamos en la nevera un par de horas.Precalentamos el horno a 180 grados.Extendemos la masa entre dos hojas de papel para cocinar con la ayuda de un rodillo.Cortamos la masa , para que nos quede un rectángulo, y colocamos la crema de higos en el medio.Doblamos la masa, y cerramos haciendo un rulo.Cortamos trozos de cuatro dedos de ancho y los colocamos sobre la bandeja de horno previamente forrado con papel para hornear.Horneamos durante aproximadamente 15 minutos o hasta que veamos que están ligeramente dorados.Sacamos del horno las galletas rellenas, les dejamos enfriar y las espolvoreamos con azúcar glass.


La masa de estas galletas una vez horneada, se deshace en la boca, es super frágil  como la mantecada que tan bien conocemos. El relleno - que no os asuste la gran cantidad de ingredientes - es una crema muy aromatizada, con muchísimos sabores, que os aseguro que os encantara.El nombre de la receta esta en Húngaro y Rumano así que seguramente os suena a chino, pero me hacia ilusión  mencionarlo en los tres idiomas.