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Galletas rellenas fritas

Por Marisol
SIN AZUCAR
Galletas rellenas fritas
Galletas rellenas fritas
Galletas rellenas fritas
Galletas rellenas fritas
Galletas rellenas fritas
Con esta receta participo en el concurso que organizan, www.pepekitchen.com y www.caprichosdecocina.com .
Como podréis ver son sencillisimas de hacer y vienen muy bien cuando se nos ha quedado un paquete abierto y se han puesto blandas.
A los niños les encantaran, os las imaginais con nocilla.
IngredientesGalletascrema pastelerahuevo batidoaceite para freírfructosa para espolvorear por fuera
Ingredientes y forma de hacer la crema pastelera
1/2 litro de leche3 yemas de huevossacarina liquida50 gr. de harina25 gr. de mantequillacorteza de limónPreparación
Se pone a calentar la leche con la corteza de limón para coger sabor y aroma, aparte se baten las yemas con la sacarina se le incorpora la harina y seguidamente la leche templada, se deja cocer para que la harina pierda el sabor a crudo y se le añade la mantequilla para que no haga películaCojemos una cucharada de crema la estendemos en una galleta y tapamos con otra, pasamos por el huevo batido y freimos, sacamos la galleta sobre papel absolvente, espolvoreamos con fructosa y canela y así sucesivamente, servir y comer templadas o frías.

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