A veces nos complicamos en hacer recetas complicadas, con muchos ingredientes, pues a veces, menos es más, y os lo demuestro en esta receta. Una forma diferente de comer legumbres, los garbanzos es una de las legumbres más utilizadas mundialmente. De hecho de todos es conocido el hummus de garbanzo.
Los garbanzos aporta fibra, y energía de absorción lenta, por lo que son muy saciantes. Mientras que las alcachofas ayuda a eliminar de retención de líquidos, y su aporte calórico es muy bajo.
INGREDIENTES
1 bote de garbanzos 1 bote de alcachofas 2 dientes de ajo 30 ml. Aceite OVEPerejil 50 ml. Vino blanco
1. Ponemos en una cazuela a fuego bajo, el aceite con los ajos, antes de que se empiecen a dorar los ajos, añadimos las alcachofas y el vino blanco, dejamos unos minutos para que se evapore el alcohol.
2. Añadimos los garbanzos, el ajo en polvo y el perejil. Dejamos a fuego medio, removiendo de vez en. Us do, hasta que se consuma un poco la salsa de vino blanco.
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