Garbanzos con Calamares en Mambo

Sacado del recetario de www.yococino.org

¡Qué rica esta receta con garbanzos! Es un plato muy sencillo de hacer con nuestro robot de cocina.

Es un guiso muy completo y con ingredientes fáciles de encontrar. Se puede preparar tanto con calamares o sepia cortada en rodajas.

Espero que os guste nuestra receta con garbanzos.

Detalles de la Receta

Raciones
4
Preparación
5M
Cocinado
35M
Dificultad
Fácil
Calorías
266

*Las calorías son aproximadas

Ingredientes garbanzos con calamares y gambas en Mambo

• 1 Bote de garbanzos precocinados (250 gramos)
• 150 de calamares o sepia
• 130 gramos de tomate natural triturado
• 50 gramos de aceite
• 85 gramos de langostinos crudos y limpio
• 100 gramos de cebolla
• 55 gramos de pimiento verde
• 115 gramos de pimiento rojo
• Pizca de pimentón de la Vera
• 625 gramos de agua
• 1 Pastillas de pescado
• Sal
• 1 hoja de laurel
• 2 ajos

¿Qué ingredientes necesito para hacer el guiso de garbanzos?

Ingredientes

Cómo hacer la receta de garbanzos y calamares paso a paso

1. Empezamos poniendo en el vaso la mariposa y echamos el aceite, los langostinos, los calamares y sofreímos 7 minutos, velocidad 1, temperatura 120 grados y potencia calorífica 8.
2. Una vez sofrito reservamos.
3. Ahora quitamos la mariposa con cuidado. Con el aceite que hemos usado vamos a freír y que tenemos en el vaso, echamos la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo, los ajos y programamos para triturar 10 segundos a velocidad 6.
4. Cuando termine el tiempo, sofreímos durante 10 minutos, velocidad 1, temperatura 120 grados y potencia calorífica 8.
5. Pasado el tiempo echamos el tomate triturado, la sal al gusto y trituramos de nuevo durante 30 segundos a velocidad 8.
6. Añadimos ahora el agua, la pastilla, el laurel, los garbanzos, el pimentón de la vera y programamos 15 minutos, sin velocidad, temperatura 100 grados y potencia calorífica 6.
7. Cuando falten 5 minutos para terminar, añadimos las anillas de calamar y los langostinos, y dejamos reposar los garbanzos dentro del vaso entre 5 o 10 minutos.
8. Ya tenemos preparado nuestro delicioso guiso casero de garbanzos con calamares, solamente nos falta servir y disfrutar.

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Autora de la Receta:

Arancha Apasionada de la cocina y sobre todo con los robots de cocina. Pinche de cocina F. José, somos el equipo de Yococino

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