Sacado del recetario de www.yococino.org
Hoy traemos un rico guiso de cuchara con garbanzos, es ideal para tiempos de frío sobre todo, aunque en periodos veraniegos también nos gusta comer este tipo de recetas, más que nada para comer legumbre.
Este plato de cuchara, es una combinación perfecta como plato único, ya que lleva la carne y la legumbre. Espero que os guste nuestro sencillo guiso.
Detalles de la Receta
Raciones
3
Preparación
5M
Cocinado
50M
Dificultad
Fácil
Calorías
247
Ingredientes para hacer garbanzos con ternera con Thermomix ®
- 450 gramos garbanzos cocidos
- 435 gramos carne guisar de cerdo
- 100 gramos cebolla
- 3 dientes ajo
- 60 gramos pimiento verde
- 90 gramos pimiento rojo
- 30 gramos de aceite
- 100 gramos de vino blanco
- 60 gramos de tomate frito
- 800 gramos de agua
- Pizca de Pimentón de la Vera
- 1 pastilla caldo carne
- 1 hoja laurel
- Sal
¿Qué ingredientes necesito para preparar el guisado?
Ingredientes
Cómo hacer la receta casera de guiso de garbanzos paso a paso
- Comenzamos picando la cebolla, los ajos, el pimiento rojo y verde, ponemos 2 segundos a velocidad 5.
- Bajamos los restos y añadimos ahora el aceite y programamos para sofreír durante 8 minutos, temperatura varoma a velocidad cuchara.
- Añadimos ahora la carne, el vino, la hoja de laurel, el tomate frito, el pimentón y programamos 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda activado a velocidad 1, sin colocar el cubilete.
- Una vez terminado echamos el agua, la pastilla, y programamos ahora 35 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda activado a velocidad cuchara. (Probamos la carne si aún sigue dura programar unos minutos más).
- Por último agregamos los garbanzos cocidos y ponemos 5 minutos, temperatura 100 grados, giro a la izquierda activado a velocidad cuchara.
- Ya tenemos listo nuestro delicioso plato de garbanzos guisados con carne de ternera, solamente nos falta servir y disfrutar.
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Autora de la Receta:
Arancha Apasionada de la cocina y sobre todo con los robots de cocina. Pinche de cocina F. José, somos el equipo de Yococino
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