Revista Cocina

Garbanzos salteados [Versión #martesdetapersaludable]

Por Capitan_rabano @pardeguindillas

Continuamos con nuestros #martesdetapersaludable hoy con unos garbanzos salteados y muy especiados. Sin sal, sin carne, con muy pocas grasas y mucho sabor.


Por Capitán Rábano:
Bienvenidos a una nueva sesión de #martesdetapersaludable y voy a empezar aclarando que esta es una receta muy flexible, con muy pocos ingredientes fijos y otros variables en función del fondo de armario del día en cuestión, el estado de ánimo y vuestros niveles de endorfinas. Como digo muchas veces, esto es una idea y vosotros adaptáis, mejoráis, etc.
Y ahora voy a continuar por confesar que soy adicto a los garbanzos salteados, años y años de continua exposición a estas legumbres eféricas me ha permitido mejorar las combinaciones de sabores y también aumentar mi umbral de tolerancia a cantidades absurdas para un humano corriente.
Este es mi superpoder, como garbanzos mucho más allá de lo racional.
Pero es que lo indiscutible es que los garbanzos salteados están muy ricos y combinan maravillosamente con algunos ingredientes como la harissa, el coriandro, el jengibre y el bueno vino.
Garbanzos salteados [Versión #martesdetapersaludable]
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