Gazpacho de sandía y hierbabuena.

Esta receta es una adaptcióan a mis gustos de la que dieron en las clases de verano 2009 de Thermomix. Con ella voy a participar en el concurso de gazpachos que ha organizado la marca Santa Teresa. Me encanta la idea de este concurso porque el gazpacho es una de mis recetas favoritas y así con el concurso voy a poder aprender distintas maneras de elaborarlo.

Ingredientes:
500 de sandía
500 de tomates maduros
40-50 de pimientos verdes
40-50 de pepinos
20 g de vinagre
200 de cubitos de hielos
sal y pimienta al gusto
50 de aceite de oliva
Una hojitas de hierbabuena
Preparación:
-Ponga en el vaso todos los ingredientes menos el aceite y als hojas de hierbabuena. Programe 3 min. velocidad progresiva 5-10.
-Añada el aceite, cierre el vaso y pulse el boton Turbo rurante 1 segundo.
-Cuele con la ayuda del cestillo y reserve en el frigorifico.
-Se adorna con una hoja de hierbabuena. Y si sobra gazpacho se mete en el frigorífico con unas poquitas hojas de hierbabuena para que le dé frescura al gazpacho.