Revista Cocina

Ghouzi - Cocinas del mundo (Qatar)

Por Lacajita
Ghouzi - Cocinas del mundo (Qatar)Esta es nuestra tercera vuelta al mundo gastronómico y con la "Q" ponemos viaje a Qatar, ese país en la península del Golfo Pérsico, lleno de jeques millonarios. No hace mucho viendo callejeros viajeros sobre Qatar, me quede impresionada con el lujo que se respira en todos los rincones. También me gustó cuando presentaron algunos de los platos con los que agasajan a sus invitados y uno de esos platos es el Ghouzi que yo he versionado y luego os cuento porqué. Yo pensaba que la cocina catarí tendría platos iguales que en otros países árabes, pero he visto que el abanico es muy amplio. La base de muchos de los platos es el arroz que acompaña a cordero, al pollo o al pescado y por supuesto la carne de camello que es también habitual en su dieta. Seguir leyendo...

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