Gin Tonic "Pink Touch"

  
 
Con el calor que nos ha recibido este fin de semana, este Gin Tonic "Pink Touch" lo vamos  a repetir más de una vez. Y que no os confunda ese toque rosa, por que la limonada de fresas, si no nos pasamos con el azúcar, lo hace de lo más refrescante.    Las ginebras que mejor le van son aquellas en que predominan las notas cítricas y de enebro, en esta ocasión la Gintleman que nos trajimos de tierras ilicitanas el pasado fin de semana, donde Destilerías SYS tiene su base.   
  
  
Se le puede añadir unas rodajitas de fresa, pero no abusar, es un gin-tonic no una macedonia. Personalmente, prefiero añadirle unos hielos en los que previamente haya congelado unos trocitos de fresa o de limón y a veces dos o tres cardamomos. Aportan color a la copa y no molestan mientras la bebemos tranquilamente.
Adelanto que si tenéis invitados, son de lo más resultones.   
  
  
 

No olvidéis probar la limonada antes de preparar este gin-tonic, es aconsejable que no quede demasiado fuerte. A pesar de que al mezclarla con la tónica quedará rebajada de sabor, un sabor excesivamente cítrico tampoco sería recomendable para la ginebra.   
       
  
¡Ah! Y si hay niños en casa, o entre vuestros invitados los hay que no prueban el alcohol, podéis prepararles unas "copas" parecidas. Que no lleve ginebra sé que sobra decirlo, pero sustituir la tónica por soda o gaseosa y veréis como les gusta tomar la "misma copa" que los mayores.   
 

CON / SIN THERMOMIX INGREDIENTES:

• 2 Limones ó limas
• 80 - 100 gr. de Fresas (alguna más para los cubitos de hielo)
• 140 gr. de Azúcar
• 1 Litro de Agua
• Tónica ( Fever-Tree en este caso, mi favorita)
• Ginebra (Gintleman de Destilerías SYS)

    ELABORACIÓN:

1.  En una cubitera disponer unas cuantas fresas partidas por la mita, añadir el agua e introducir en el congelador. Así conseguiremos unos cubitos de hielo muy resultones para acompañar este Gin Tonic.
    
2. Con Thermomix: Lavar los limones, partirlos en cuatro trozos cada uno y extraerles las pepitas.  Incorporarlos al vaso junto con el azúcar y las fresas. Programar 10 seg./Vel. 5-10. Añadir el agua y programar 10 seg./Vel. 5 -10.  Colar la limonada de fresas.
    
   Sin Thermomix: Exprimir el zumo de dos limones y poner en el vaso de la batidora junto con las fresas, el azúcar y el agua. Triturar hasta que todo esté bien licuado. Colar la limonada obtenida.
     
3. En los vasos o copas elegidos, incorporar el hielo y enfriar el vaso. Añadir la ginebra. Después añadir la tónica y la limonada de fresas a partes iguales.
     

  Chin Chin!