Gnocchi de cúrcuma y zanahoria morada con langostinos

En casa no somos grandes consumidores de pasta, pero de vez en cuando, sí que nos agrada comerla. En este caso , he utilizado unos gnocchi bioorgánicos con cúrcuma y zanahoria morada que son del gusto de todos.

Para acompañarlos , entre otros ingredientes, he utilizado langostinos cocidos Pescanova . No se si sabéis que esta empresa está creando una nueva plataforma llamada "Pescalovers", una comunidad muy interesante para los apasionados de la cocina , donde podremos compartir y descubrir recetas con productos marinos . 

Vamos con la receta , toca ponerse el delantal y manos a los fogones.
Ingredientes :200 g de gnocchi bio orgánico con cúrcuma y zanahoria morada1 cebolla10 rodajas de salchichón180 g de langostinos cocidos Pescanova1 diente de ajo ½ cdita de HarissaDos rodajas de piña1 buen chorro de whiskey 350 ml de agua aproximadamente 1 cda rasa de harinaSal y pimientaAceite de oliva virgenUna avellana de mantequillaCebollino
Elaboración :Cocemos la pasta previamente según indicaciones del fabricante. Pelamos la cebolla y la cortamos en brunoise para pasar a pocharla en una sartén junto con el diente de ajo picado, con un fondo de aceite de oliva virgen. Dejamos que se haga suavemente.Salpimentamos.Cortamos el salchichón en tiras y reservamos.Le sacamos la tripilla a los langostinos (previamente descongelados), si la tuvieran y reservamos.Cuando la cebolla comienza a ablandarse, le ponemos la salsa harissa. Removemos.Después echamos la harina , movemos y a continuación vertemos el whiskey , dejando que se evapore . Vamos añadiendo el agua poco a poco y removiendo constantemente con cuchara de madera , para conseguir ligar la salsa. Cuando la tengamos lista, agregamos el salchichón y los langostinos. Damos unas vueltas .Añadimos los gnochhis y mezclamos perfectamente , dejando unos minutos a fuego suave para que se mezclen los sabores.En una sartén aparte con la mantequilla, doramos las rodajas de piña.Luego las cortamos en trocitos y las añadimos a la cazuela.Decoramos con un poco de cebollino. Listo para degustar.