Gofres

Amanece un sábado lluvioso y se cancelan todos los planes. Bueno, se cancelan o se cambian. Si encima el personal se levanta con hambre, con ganas y con tiempo para hacer un desayuno diferente. ¿Por qué no hacerlo? Esta mañana preparamos unos ricos y rápidos gofres que cada uno puede adornar a su gusto. Varias son las recetes que he probado, y de todas, esta última quizás sea la que más me ha convencido.Los Ingredientes.

130 gr. Mantequilla170 gr. azúcar moreno2 huevos 170 gr. harina, Una cucharadita de levadura Unas gotas de brandy, Una cucharadita aroma de vainilla
La Faena.
Fundimos la mantequilla en el microondas y mezclamos con el azúcar. A la mezcla añadimos el huevo batido. Solamente nos queda añadir la harina tamizada junto a la levadura, las gotas de brandy o ron en su defecto y la vainilla.Cuando tenemos caliente la gofrera, echamos tres cucharadas de la masa, cerramos y dejamos cocer unos 4 minutos, hasta que empiece a dorarse. Al retirar el gofre nos saldrá blando, pero en unos segundo se endurece. Lo podremos acompañar simplemente con azúcar, con chocolate fundido y leche, con nata, con miel, con mermelada o con un lo que nos apetezca.
 Y una vez desayunado, vamos a investigar dónde nos podemos comer unas buenas migas, que el día acompaña.