Gofres de lieja o belgas

LLevo bastante tiempo probando diferentes recetas de gofres y ninguna me convencia pero esta semana he encontrado en el blog de Bram o Dinamito como lo conocemos en el foro Mundorecetas http://lastentacionesdelossantos.blogspot.com/, doy fé que he encontrado en mi busqueda la receta perfecta
Además que mejor merienda para estos días con tanto frio, lluvia y nieve que un gofre con su chocolate calentito por encima uhmmmmmmmmmmmmm .............no dejeis  de probarla.

750 grs de Harina
150 grs de Margarina o Mantequilla ( yo los he hecho con mantequilla)
1/2 litro de leche
1 huevo
10 grs de sal
40 grs de levadura fresca de panaderia ( yo 2 sobres de levadura seca de panadero)
1 paquete de azúcar vainillado
200 grs de azúcar
50 grs de azúcar perlado

Ponemos la leche en el vaso y programamos 1 minuto, velocidad 3, temperatura 37, incorporamos la levadura y mezclamos 5 segundos velocidad 6.
Añadimos al vaso las 3/4 partes de la harina y el huevo, programamos 2 minutos , vaso cerrado, velocidad espiga.
Dejar reposar 1/2 hora para que doble volumén, volver a amasar medio minuto , velocidad espiga y añadimos la mantequilla, la harin restante la sal, el azúcar normal y el azúcar vainillado, programamos 2 minutos velocidad espiga, vaso cerrado.
Sacamos del vaso y añadimos el azúcar perlado y amasamos un poquito para mezclar el azúcar.
Hacemos bolas de masa y a la gofrera.