![SOLOMILLO RELLENO CHALOTA Y CHAMPIÑONES EN HOJALDRE SOLOMILLO RELLENO CHALOTA Y CHAMPIÑONES EN HOJALDRE](http://m1.paperblog.com/i/72/722017/solomillo-relleno-chalota-champinones-hojaldr-L-T3d0r7.jpeg)
Ingredientes
1 solomillo de cerdo
6 chalotas
300 grs de champiñones
aceite de oliva , sal
plancha de hojaldre
huevo para pintar
Elaboración
Cortamos en filetes el solomillo , salamos en una sartén con aceite de oliva , cuando este caliente marcamos y reservamos.
Picamos muy finitas las cebollas y los champiñones , en el mismo aceite donde hemos marcado el solomillo , ponemos a dorar las chalotas , cuando están doradas añadimos los champiñones y sofreímos hasta que estén blanditos, reservamos.
Cortamos la plancha de hojaldre en rectángulos y procedemos al montaje, colocamos un filete de solomillo , relleno y otro filete de solomillo (como si estuviéramos montando una lasaña), envolvemos con el hojaldre pintándole los bordes con huevo para sellarlo bien, cerramos y pintamos con el huevo .
Ponemos en el horno ya precalentado a 190º los paquetes de solomillo , 15 o 20 minutos.
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