Gominolas de nata

Sigo con los corazones :-)Si tenéis Thermomix seguro que habéis hecho gominolas, la receta viene en el libro Simplemente Espectacular. (Se pueden hacer perfectamente sin la máquina: en un cazo a fuego suave, sin que llegue a hervir, removiendo durante unos 10 minutos).En esta ocasión las he preparado con nata porque las quería opacas y nos han gustada mucho así..
Ingredientes:(para 28 gominolas gorditas)
20 gr de gelatina neutra en polvo
90 gr de gelatina de sabor en polvo (de fresa)
300 gr de azúcar (y un poco más para rebozar)
200 ml de nata
spray antiadherente para engrasar el molde (o aceite de girasol) molde de silicona de las formas que queramos
Vertemos la nata en el vaso de la Thermomix junto con el azúcar y la gelatina neutra y programamos 5 minutos a 100º en velocidad 2.
Añadimos la gelatina de sabor y programamos 10 segundos en velocidad 4.
Volvemos a programar 5 minutos a 100º en velocidad 2.
Engrasamos las cavidades del molde con el spray (o pincelamos con aceite). Mientras tanto se habrá formado una ligera capa de espuma en nuestra preparación. La retiramos con una cuchara y vertemos el contenido del vaso en los moldes. Dejamos reposar durante 12 horas a temperatura ambiente.
Pasado este tiempo desmoldamos las gominolas con cuidado.
 La versión con nata queda más blandita que cuando utilizamos agua, así que tenemos que rebozar las gominolas en azúcar o se pegarán al plato.

Gracias a la nata no hay que estirar al morder, quedan mucho más suaves.