Guisantes con atún y cebolla y huevo poché

Me regalaron una bolsa llena de guisantes. ¡Fresquísimos, estaban ricos hasta para comerlos en crudo! En un primer momento pensé que eran demasiados y decidí pelarlos para guardar y congelar sólo el grano. No llegaron al congelador, decidí saltear estos Guisantes con Atún y Cebolla.
Una vez cocinados si que congelé parte de ellos, con el resto hice estos Guisantes con Cebolla, Atún y Huevo Poché, plato sencillo y sabrosísimo ¡las cazuelitas volaron en un momento!
¿Qué hacer con el resto? Me sobraban ideas, pero una Coca de Guisantes y una buena Tortilla andaban a la cabeza de la lista, ya os contaré más adelante.
Probablemente me diréis que los guisantes ni fú ni fá, confieso que yo tampoco soy su fan número uno, pero si sabemos combinarlos bien, están deliciosos.
¿Os animáis a hacerlos? Creedme, resulta un plato muy pero que muy agradecido.            CON THERMOMIX INGREDIENTES (aprox. 4 personas):

• 350 gr. de Guisantes
• 2 Cebollas
• 75 gr. de Aceite de Oliva Virgen Extra
• 75 gr. de Atún en conserva
• 4 Huevos
• 100 gr. de Vino Blanco o Caldo de verduras
• Sal y Pimienta

  
ELABORACIÓN:

1. Introducir la cebolla en el vaso y trocear durante 5 seg./Vel.4.
2. Añadir el aceite y programar 10 min./Tª 100ºC/Vel. 1
3. Incorporar los guisantes, el vino y la sal. Programar 15-20 min./Tª 100ºC/Velocidad cuchara, giro a la izquierda.
4. En este último paso podemos aprovechar para cocinar los huevos poché. Poner un trozo de papel film en el cubilete, romper el huevo dentro del cubilete y hacer un paquetito con el papel film cerrándolo bien. Repetir la operación para cada uno de los huevos. Ponerlos dentro del cestillo y éste dentro del vaso. A 100ºC de temperatura serán necesarios unos 10-12 min. para que los huevos estén listos, pero conviene vigilarlos. Los podemos preparar después poniendo  medio litro de agua en el vaso. A Tª Varoma bastarán 6 min., a partir de cuando salga vapor, para tener los huevos a punto.   
5. Cuando estén cocinados, verter los guisantes en un bol y mezclar con el atún. Servir con un huevo poché espolvoreado de pimienta.