Guisantes con jamón, puré y huevos fritos

Comida muy rápida y fácil de hacer.
INGREDIENTES:

• 500 g de guisantes
• 1 sobre de puré de patatas
• 1/2 l de agua
• 1/4 l de leche
• 1 nuez de mantequilla
• 50 gr de jamón serrano en taquitos
• 2 ajos
• 1 o 2 huevos por persona
• Ketchup (opcional)

MODO DE HACERLO:

• Cocemos los guisantes en abundante agua salada, los escurrimos y reservamos

• Picamos los ajos y los doramos junto al jamón serrano. Añadimos los guisantes y los salteamos.

• Ponemos a cocer en una olla el agua, la leche, la nuez de mantequilla y sal. Cuando rompa a hervir retiramos del fuego, añadimos el sobre de puré, removemos y dejamos reposar.

• Freímos los huevos.

• Ponemos en cada plato, una porción de puré, una de guisantes y uno o dos huevos fritos. Podemos añadir ketchup y ¡YA ESTÁ LISTO PARA COMER!!