Podemos usarlos frescos, congelados o incluso de lata, como mejor nos venga, y con un poco de jamoncito y el toque del huevo, tenemos un platazo en nada de tiempo.
INGREDIENTES (para 2 personas):- 250 grs. de guisantes- 1/4 cebolla- 1 diente de ajo- Jamón serrano- 2 huevos- Pimentón- Aceite de oliva virgen extra- Sal- Pimienta
PREPARACIÓN:Si los guisantes son frescos o congelados, lo primero será ponerlos a hervir en una olla durante 6 - 8 minutos. Reservamos.En caso de utilizar guisantes de bote pasamos al siguiente paso.Cortamos la cebolla y el ajo y la rehogamos en un poco de aceite de oliva. Cuando veamos que se pone transparente le añadimos una cucharada de pimentón. 
Sin dejar que se queme, le damos vueltas y le añadimos los guisantes. Salpimentamos al gusto.
Dejamos que se cocinen durante un minuto y le añadimos el jamón picado.
Por otro lado, vamos preparando los huevos pochè. Podéis ver la receta pinchando aquí.
Es muy fácil, ponemos un cazo con agua a hervir. En una taza ponemos papel transparente, untamos con un poco de aceite y volcamos el huevo dentro. Cerramos con una pinza y lo llevamos al agua durante 4 minutos.
Dentro del huevo podemos añadir, sal, pimienta, alguna especia o incluso jamón o bacon, para tunearlo un poco.
Bien calientes servimos los guisantes y colocamos los huevos sobre éstos. Justo antes de servir rompemos el huevo para que la yema salga y a disfrutar.
Platazo en tiempo record!!!¿Os animáis a probar?
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