Guisantes con patatas con especias al estilo indio

♥ 400g de guisantes♥ 3-4 patatas♥ 2 zanahorias♥ 4 tomates pequeños♥ 1 cebolla♥ 2 cdas de margarina♥ 4 dientes de ajo♥ 2 hojas de laurel♥ 1 rama de canela♥ 1 pizca de pimienta♥ media cdta de cúrcuma♥ media cdta de cilantro molido♥ media cdta de curry♥ sal♥ agua

1. Pelamos y cortamos en trozos medianos las patatas y las zanahorias, cortamos los tomates en dados.
2. Picamos la cebolla y el ajo y los pochamos en una olla con 2 cucharadas de margarina derretida.
3. Añadimos la canela y laurel a la olla y los dejamos calentar unos 2 minutos para que suelten el sabor. A continuación añadimos el resto de las especias y los tomates, sofreímos unos dos minutos más y agregamos las patatas, las zanahorias y los guisantes.
4. Cubrimos las verduras con el agua y la llevamos a ebullición. Cuando rompa a hervir bajamos el fuego a bajo, tapamos la olla y dejamos cocer 15-20 minutos.