Guiso con proteínas de soja y granos de semola de trigo duro

INGREDIENTES:
Proteinas de soja
Granos de semola de trigo duro
1 Tomate
1 Cebolla mediana
1 Pimiento verde tierno
2 o 3 Dientes de ajos
Aceite de oliva
Colorante alimenticio
Sal
1 pastilla de caldo

PREPARACION:
Empezamos por poner el aceite de oliva en la sarten y feimos los ajos, la cebolla, el pimiento a fuego suave. Mientras limpiamos las alcachofas y vamos poniendo en el sofrito para sellar de esta forma no se escurecen.
Ponemos en una cazuela la pastilla de caldo y el colorante, cuando esten selladas las alcachofas las vamos sacandel sofrito y poniendo en la cazuela.
Terminamos de hacer el sofrito añadiendo los ingredientes que nos falta, el tomate, pasamos todo al vaso de la batidora y trituramos.
ponemos el triturado en la cazuela con las alcachofas y ponemos a cocer, sazonar.
En la misma sarten sellamos la soja y reservamos.
Cuando esten las alcachofas casi tiernas ponemos la soja y los granos de semola de trigo duro, de jamos cocer.
Listo para comer. Buen provecho.!