Os traigo una receta de hamburguesas que os va a gustar. Pues bien, si al atún le ponemos un aliñito estratégico (estrategas de la cocina disimulando sabores) será difícil averiguar de qué está hecha la hamburguesa, ni Holmes lo adivina, jejeje, lo digo especialmente por los niños que son los verdaderos "delicados" para comer pescado.
Ingredientes para 4 hamburguesas:
- Filetes de atún 2 (350 g.)- Puré de patatas (de sobre) 4 cdas. colmadas.- Cebollino un manojo.- Perejil un manojo.- Huevos 1.- Sal.- Pimienta.- Aceite de oliva.
Elaboración:
Comenzaremos lavando y secando los filetes de atún. Quitamos pieles y espinas si los traen. Cortamos en muy pequeñitos trozos.
Batimos el huevo e incorporamos el atún y el puré (seco). Picamos el perejil y el cebollino y los agregamos. Admite ajo picado, cebolla rallada, a vuestro gusto.
Salpimentamos.
Formamos las hamburguesas.
Ponemos una sartén al fuego untada de aceite y las vamos asando primero de un lado y luego del otro.
Servimos calientes acompañadas de salsas variadas (ketchup, mostaza, mayonesa) y ensalada.
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